宁乡稻花香里农耕文化园举行“年猪宴” 唤醒记忆中的年味

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2019-01-07 15:18:51 来源: 当代商报    编辑:张可杨

 “抬着猪的轿子过来哒,快来看啊!”、“过年的时候杀猪宰羊迎新年是一年中最热闹和最聚人气的时候,我们在这里提前享受过年的快乐”。1月5日,宁乡稻花香里农耕文化园举行了一场年味十足的“年猪宴”,伴随着许多文艺和娱乐活动,让游客体验地道的“年味”,找回关于“年”的记忆。dlB大商网-当代商报

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▲抬着猪的轿子队伍引得人们围观。dlB大商网-当代商报

人工向机械化自动化迈进dlB大商网-当代商报

据宁乡稻花香里农耕文化园工作人员介绍,养猪经济在我国已有数千年的悠久历史,是国民经济生活中不可缺少的重要内容;过年时杀猪宰羊迎接新年,是中国人古往今来的民间传统习俗。每年到这个时候,广大的乡村里都以杀猪宰羊来表达喜庆的气氛。一年忙到头的人们每当到了这个时候,家家户户都要采购一些猪肉,有的用于烹制过年大餐,有的用于制作一些腊肉备着慢慢吃。杀猪的壮观情景一般都会引来许多人们围观,有时还会举行一些祭祀仪式和活动,表达对来年的富足丰收和吉祥幸福的期待与祝福。dlB大商网-当代商报

现场的工作人员告诉记者,随着农村经济发展和家畜养殖专业化集约化的形成,现在许多地方养猪大多都不再采用单一青草喂养,而是采用科技含量更高的绿色无公害的新型混合饲料喂养。屠宰的方式也正由人工方式向机械化、自动化方式迈进,把猪吊在架子上用人力和刀刃直接屠宰的方式正在逐渐减少。dlB大商网-当代商报

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▲欢乐的苗鼓敲出年的声音。dlB大商网-当代商报

展示“大美湖南”旅游内涵dlB大商网-当代商报

当日上午,走进宁乡稻花香里农耕文化园区,张灯结彩和欢歌起舞的情景立即把人们带进了年味十足的喜庆气氛里。距离中餐的时间还早,欢乐的人们在广场上磨豆浆、踢毽子、丢沙包、跳房子、滚铁环、打陀螺,还参与到独轮车运粮、水上漂和观看斗笠歌舞的表演中。几十个身着农家服饰的美丽姑娘在稻田里迎面走来,尽显青春魅力,引来许多观展人们的注视和拍照。在农业科技长廊里,既展示着“大美湖南”旅游内涵,也展示着传统农业文化的精彩内容。dlB大商网-当代商报

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▲身穿黑色斗篷装束的斗士与“猪力士”进行摔跤比赛。dlB大商网-当代商报

随着一阵阵欢呼声响起,一支队伍抬着一只发出“嗷嗷”叫声、足有200多斤重的猪走了过来。抬猪队经过的地方有人燃起长长的鞭炮,“劈里叭啦”震耳的爆竹声传得很远很远;有人吹起了唢呐和芦笙,几位身着长袍年老的长者合掌念叨着不太清楚的话语,更多是嘻嘻哈哈打闹欢笑的人们的声音。dlB大商网-当代商报

激烈比赛点燃观众热情dlB大商网-当代商报

走在欢庆拥挤的人群中,记者来到一个正在进行人猪游戏的场边。场内的表演者与主角“猪演员”在一起互动,训练有素的“猪演员”一会儿围着场内来回奔跑,一会儿停下来冲着人们摇头晃脑,逗得人们前仰后合地大笑起来。正在高潮的时候,一只领头的“猪司令”竟然用后足直立起来冲着人们叫唤,然后又用套在身上的绳子拖着一只坐在轮子上的猪娃娃奔跑。“猪司令”出色的绝技一下子点燃了全场观众的热情,无数个手机的镜头都齐刷刷地对准了这位可爱的“猪司令”。dlB大商网-当代商报

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▲人们在尽情享受“年猪宴”的美味。dlB大商网-当代商报

表演者与“猪力士”的摔跤比赛更是高潮迭起,在人们的呼喊中,一位身穿黑色斗篷装束的斗士与一只灵活壮实的“猪力士”交织在一起进行摔跤比赛,现场激烈的比赛看得人们热血沸腾,欢呼声不断。dlB大商网-当代商报

美味佳肴让人大快朵颐dlB大商网-当代商报

临近中午时,宁乡稻花香里农耕文化园的农家厨房里飘出一阵诱人的“奇香”,玩累了和看累了的人们从四处赶到这里参加“年猪宴”。欢乐喜庆的“年猪宴”从农家厨房的里面一直扩展延伸到农家厨房的场外,桌子上摆满了各种美味食物。dlB大商网-当代商报

工作人员告诉记者,今年的“年猪宴”非常丰富,有红烧肉、回锅肉、里脊肉、京酱肉丝、香菇猪肉、青椒肉丝、带皮猪腿肉、猪肉炖粉条、猪肉丸子汤、黄瓜炒肉片、胡萝卜烧腊肉、白菜猪肉炒木耳、三黄鸡烧五花肉等。除了主角猪肉外,还有年鱼、年藕、年糕、甘蔗、烤红薯、炸鸡排、臭豆腐、水豆腐、包心菜、米花糕、热腾腾的糍粑和农家米水酒等,“年猪宴”上的美味佳肴引得人们蜂拥而至。不等主持人宣读完祝词,围坐在“年猪宴”席位上的人们就已经摇勺舞筷、大快朵颐起来。dlB大商网-当代商报

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